Picnic do amor!

Pronto, cansei desse sumiço eterno! Depois de tantos pedidos e tantas reclamações dos amigos, resolvi dar uma passadinha pra dizer que estou bem, estou vivinha! Ainda com preguiça de postar, mas animada pra contar as novidades. Tantas receitas, tantas fotos acumuladas...

Pra começar, vou postar o picnic no parque que fiz pro namorado. Surpresinha de aniversário. Os príncipes merecem... :)

Tudo rosa e azul!

A cesta com flores não podia faltar.

Frutas e nutella tambem não...

Servi pasta caprese ou salada de fusilli (com tomatinho assado, muçarela de búfala e queijo prato), bruschetta com patê de queijo branco com cebolinha e o mesmo tomatinho assado, suco de uva, agua e bombons!

As bruschettas foram feitas com pão italiano, aqueles mais durinhos. Pincelo um pouquinho de azeite aromatizado com alho e, sobre um grelha, deixo ficar bem douradinho dos 2 lados. Pode ser numa frigideira também. Prefiro fazer assim a levar ao forno; acho mais saboroso.

Receita dos tomatinhos no próximo post.

A pasta caprese ou salada de fusilli. Tão a cara do verão...

Levei os alimentos e as bebidas numa bolsa térmica. O resto, na cesta... Bem picnic no campo!!!

Esse foi o nosso dia perfeito. Namorado ficou bobo! Colocamos nossas músicas preferidas no celular e passamos a tarde nos curtindo e contemplando a vista... No melhor estilo: Dolce far niente!

Definitivamente sou uma mulher à moda antiga... Tenho certeza de que nasci na época errada!

Espero que tenham gostado e se inspirado...

Com amor, sempre com muito amor,

Dani!

Bolo Kitkat

Oi, meus amores! Alguns dias atrás, foi o aniversario da minha única e amada priminha por parte de mãe! Como uma prima-irmã apaixonada que que sou, decidi organizar uma festinha surpresa. Foi tudo muito simples, só pra não passar em branco mesmo... O bolinho escolhido foi o Kitkat, o bolo mais famoso da internet. rs

Vou passar a receita do badalado bolinho e logo na seqüência, as fotos da festa!

Você vai precisar de:

• Dois bolos de chocolate. Usei a receita do bolo de chocolate com côco e sem farinha de trigo que já postei--> AQUI. Usei uma forma de 22cm de diâmetro. Esse bolo é maravilhoso; e, por não crescer muito, é ideal.
• 11 kitkats
• 1 receita de beijinho para o recheio ( 1 lata de leite condensado + 1 pacote de côco ralado. Leve ao fogo até quase desgrudar).
• Ganache para cobertura (1 barra de chocolate ao leite + 1 caixinha de creme de leite + algumas colheradas de chocolate do padre. Leve ao fogo até o chocolate derreter e ferver um pouquinho).
• 1 pacote grande de confete de chocolate

Passo a passo:

1. Desenforme os bolos
2. Sobre uma boleira, coloque 1 bolo e recheie com o beijinho. Coloque o outro bolo por cima.
3. Passe só um pouco da ganache, principalmente nas laterais. Isso vai servir como cola para os kitkats
4. Quebre o kitkats de 2 em 2 e cole-os em toda a lateral.
5. Amarre a fita e só depois despeje o resto da ganache e os confetes. Se não colocar a fita primeiro, há o risco dos kitkats caírem com o peso da cobertura + confetes.

Por dentro:

Bolo lyeeendo e delicioso!

Para a decoração, usei louças, caixas, bonecas, pérolas e balões!

Fiz brigadeiro tradicional e brigadeiro branco, o meu preferido: 1 lata de leite condensado + 1 colher de chá de margarina --> leve ao fogo e mexa até desgrudar da panela. Passei no açúcar rosa.

Encomendei salgadinhos e fiz a melhor torta de frango do mundo. Já dei a receita --> AQUI

Essa foi a festinha surpresa da minha princesa, minha boneca, meu presente Sanlai! Amo até o infinito!!!!

Espero que tenham gostado!

Bjo super carinho,
D.

Baby Beef ao molho de creme de ricota e mostarda alemã p/ o aniver do Papai!

Hoje é o aniversário do homem mais importante da minha vida: MEU PAIZINHO!

Pra comemorar, decidi, de última hora, fazer um almocinho especialmente pra ele! A comidinha foi bem prática... uma ótima pedida para almoço/janta em cima da hora.

Baby Beef ao molho de creme de ricota + mostarda alemã e batata sauté.

 Para o Baby Beef:
(Depende do nº de bocas. Aqui em casa tinha 6. )

• 1kg de medalhão ou bife de baby beef ( miolo da alcatra)
• 1 potinho de creme de ricota 
• 1 colher de sopa de mostarda alemã (ou dijon) Essa eu comprei no OBA. 
• Pimenta do reino e pimenta calabresa
• Manteiga/azeite para fritar.

Temperei os bifes com sal e pimenta do reino momentos antes de fritar. 

Esquentei uma frigideira antiaderente  (bem quente) e selei bife por bife.  Depois coloquei uma colher de manteiga e 1 colher de azeite (p/ não queimar a manteiga) e terminei de fritar os bifes. OBS.: Nunca fure os bifes com um garfo. Para virá-los, use uma pinça culinária (ou pegador), assim os sucos da carne não saem.

Coloquei-os numa travessa. 

Na frigideira em que fritei os bifes, coloquei o creme de ricota, a mostarda, um pouco de leite ( para afinar), sal e pimenta calabresa. Mexi até ficar homogêneo.

Por último, joguei esse molhinho sobre os bifes.

Você pode servir em pratos individuais ou numa travessa.

Batata sauté:

• Batata bolinha
• Manteiga e azeite para "fritar"
• Herbe de provence  (Só alecrim também fica bom)

Lavei a batatas, cortei-as ao meio e levei-as para cozinhar (com casca) em água salgada até ficarem macias. 

Numa frigideira antiaderente, esquentei um pouquinho de manteiga + um fiozinho de azeite e coloquei as batatas com a parte reta p/ baixo até ficarem bem douradinhas. Virei-as e deixei dourar a outra parte também. Acertei o sal e joguei ervas de provence por cima. 

Servi com arroz e cebola refogada.

Minha jarrinha com torneirinha...  Só pra dar um charminho a mais à mesa...

Almoço simples e sofisticado.

Pra você, meu querido PAI:

Obrigada, pai!

 Pela vida

Pela coberta que me aquece,

Por tua presença amiga!

Obrigada, pai!

Pelos doces,

Pelos muitos presentes,

Pelos passeios na praça.

Obrigada, pai!

Pelo suor na fronte,

Pelos braços cansados

No final na jornada 

Pra que nada me faltasse

Obrigada, pai!

Porque me castigaste

Quando eu estava errada

E por me mostrar 

O caminho da verdade: Jesus!

Obrigada, pai!

Por tantas vezes em que abdicaste

Teus sonhos para realizar os meus

E abriste mão das tuas vontades 

Pra realizar os meus caprichos.

Obrigada, pai!

Porque tu existes!

Porque és meu pai

E  porque toda tarde, voltas pra casa!

TE AMO!!!!!!

Você ja abraçou o seu Paizinho hoje?!

Bjo,

Dani

Hoje é o meu dia...

...QUE DIA MAIS FELIZ!!!!

08 de novembro: O dia que Deus escolheu pra presentear-me com a vida! Sou grata...

Se cheguei até aqui é porque Deus segurou em minhas mãos e nunca desistiu de mim. Ele tem cuidado de mim e ainda tem muitas promessas na minha vida..

Se cheguei até aqui é porque tenho uma família linda que me ama incondicionalmente e ora por mim TODOS OS DIAS. 

Se cheguei até aqui é porque tenho amigos que torcem por mim, aguentam as minhas crises, minhas manias, minhas reclamações, meus momentos de tristeza e euforia e permanecem sempre ao meu lado. 

Se cheguei até aqui é porque eu nunca escutei o mundo quando ele dizia que eu não conseguiria! 

Agradeço a Deus por mais um ano de vida! É por Ele e pra Ele que eu vivo...

Para expressar a minha gratidão a Deus deixo aqui um hino da Harpa Cristã que toca muito o meu coração.

Hino 597

Graças dou por esta vida: pelo bem que revelou.
Graças dou pelo futuro, e por tudo que passou.
Pelas bênçãos derramadas, pela dor, pela aflição,
Pela graça revelada! – graças dou pelo perdão.

Graças pelo azul celeste e por nuvens que há também,
Pelas rosas do caminho, por espinhos que elas têm,
Pela escuridão da noite, pela estrela que brilhou,
Pela prece respondida, pelo sonho que falhou.

Pela cruz e o sofrimento e por toda provação,
Pelo amor que é sem medida, pela paz no coração,
Pela lágrima vertida, pelo alivio que é sem par.
Pelo dom da eterna vida, sempre graças hei de dar!!!!!!

E hoje, neste dia tão especial pra mim, o melhor presente que você pode me dar é um abraço. Ele é de graça, tamanho único e eu tenho certeza que você não vai se importar se eu quiser devolvê-lo!

Um abraço apertado,

Dani, a aniversariante! :)

Bolo/Maquete Fórmula 1

Oi meus bonitos,

No post anterior, eu comentei sobre ter feito a maquete personalizada para o aniversário do Isaac. Pois bem, hoje vim falar mais sobre ela. 

Mais do que uma maquete, esta é uma pequena realização pessoal. Eu explico... Quando a Denise, mãe do aniversariante e minha preciosa amiga, me pediu pra fazer essa maquete, confiando que eu seria capaz e que  ficaria linda, eu gelei. Pode parecer besteira, mas sabe quando todos acreditam na sua capacidade, menos você? Pois é... acontece comigo, às vezes. Não estou falando desta situação especificamente, mas no geral. Sabe o que acontece? O medo paralisa o talento e, às vezes, é preciso um empurrãozinho, uma chapa quente para o talento, que está escondido, "pipocar".  A Denise foi a minha chapa quente! rs Compramos as coisas e eu fiz. EU FIZ!!!!!!!! Idealizei tudo... cortei e colei pedacinho por pedacinho. Pensei em cada detalhe. Um filho gerado com amor, sabe? 

Mas se você não tiver uma Denise em sua vida, não se preocupe... conheço alguém que pode fazer muito   mais por você. Alguém que pode lhe dar o talento, os sonhos e o principal, a capacidade para realizá-los.  Esse alguém é JESUS, aquele que SEMPRE, SEMPRE, SEMPRE acredita em você! Ele é especialista em transformar "milho em pipoca". =D

O que usei:

• 2 caixas de isopor
• Folhas de E.V.A nas cores vermelha, branca, preta e verde (esta última felpuda, para dar o efeito de grama)
• Fitas
• Tesoura, régua e cola branca (ou cola para isopor)
• Carrinhos e bonequinhos
• Palito, fita durex preta e tecido para as bandeirinhas.

Como fiz:

• Com uma régua, medi a altura da caixa e dividi por 2. Usei essa medida pra riscar e cortar os quadradinhos.  Por exemplo, se altura é 16 cm, os quadrados são de 8cm (altura e largura);
• Colei os quadrados alternando as cores;
• Pra esconder a parte branca (a tampa da caixa), colei fita;
• Na parte de cima das caixas colei o E.V.A verde;
• Cortei o tecido em retângulo;
• Encapei o palito e colei com cola quente no meio do retângulo, formando assim um quadrado quando dobrado. Para fechar os lados usei cola branca;
• Colei os brinquedinhos e finquei as bandeiras;
• E coloquei sobre um prato de bolo também forrado com E.V.A.

E olhem o resultado:

Um pouco trabalhoso, mas muuuuito fácil!

Vou falar uma coisa: Comprar maquete cara ? NOOOONCA NO BRASIL...rs  Eu vou sempre fazer as minhas! Uuhuuuuuuu! ♥

E não se esqueça: Com Jesus, você é sempre capaz e com Ele, você pode transformar-se numa " pipoca"! :)

Beijo meu e de Jesus! ♥ ♥ ♥

Com amor,

Dani

Isaac Campeão!!!!

Sabe como fazer uma festa bem bacana gastando pouco?
Com criatividade, amor e dedicação....

Com esses 3 elementos, fiz a festinha de 1 ano do Isaac, filhinho da minha querida amiga Denise!

O tema foi: "Formula 1"

                                                    A festa do Isaac Campeão!

Colei  lacinho por lacinho, decorei as caixas... fiz tudo com muito carinho! 

Não ficou legal a ideia da pista? Foi feita com E.V.A

Nos potinhos: doce de leite. Nas caixinhas: o pão de mel mais delicioso que já comi na vida. (Vou ver se consigo a receita p/ passar p/ vocês.)

Maletinhas com lanche como lembrancinha.

Usei tudo o que eu já tinha em casa. 

Bandeirinhas nos cupcakes

Usei tampas de caixa, porta-jóias e caixas de papelão como suporte para os docinhos e potinhos. 

Pirulitos em formato de carrinho. 

A maquete do bolo, feita por mim, é um capítulo à parte. Vou falar dela no próximo post.

Tô amando organizar festinhas... é tãaaaao gostoso e gratificante....  Um talento que estava escondido.

E vocês, gostaram? Podem me chamar pra fazer as festas de vocês, ok?!! Vou com o maior prazer! :)

Beijos sinceros,
Dani!

Almocinho pra comemorar o aniversário da minha mãe

#Post programado

Oi pessoal!!! Ainda estou viajando. Como não viajei com o meu computador, deixei alguns posts programados antes de partir. Não sei se vai "ao ar", mas  se vocês estiverem lendo é porque fucionou! ;)

Então, algumas semanas atrás, foi o aniversário da minha linda mãe. No dia fiz um almocinho bem simples só pra não passar em branco, já que comemoramos em grande estilo no dia anterior.

Servi: Arroz, Filé mignon acebolado com creme de batata e uma salada de legumes com manjericao e morango!

A mesa antes:

 A mesa depois:

O FILÉ MIGNON...
Este delicioso, saboroso, tudo de bom filé com o creme de batata já apareceu aqui no blog, lá nos primórdios... olhe--> AQUI

Mas desta vez fiz com tudo light.... pra dar aqueeeeela enganada na consciência.... :)

Você pode servir esse creme a parte  também...

ESSE CREMINHO DE BATATA.....AI MEU DEUSSSS!

A salada vai ficar para o próximo post...

Um bjo bemmmmm carinhoso,

Dani!

1 ANINHO DE VIDA!!!!!!

 No dia 29/07/2010, eu, timidamente, comecei este bloguinho. Assim bem despretensiosamente, só pra compartilhar as minhas estripulias na cozinha. Pra ser sincera, eu nem achei que isto iria pra frente, pois como falei láaaaa no primeiro post, eu "Não sou uma Chef de Cuisine com técnicas avançadas, como cortar 20 cebolas por minuto ou separar a clara da gema sem abrir o ovo...rs! e nem pretendo estudar no Le Cordon Blue; sou apenas um aprendiz e um ser pequenininho neste universo gigantesco da gastronomia."

Continuo não sendo uma Chef, mas, com certeza, sou uma metida a  besta cozinheira muito mais feliz, rs... pois aqui aprendi muito. Posso dizer que estou engatinhando... Aqui conheci novos ingredientes, novas técnicas, novas pessoas e o mais importante, falei e ouvi de Deus, o centro, a razão principal da minha vida!

Sempre falo que se, através desse cantinho, UMA pessoa se achegou a Cristo, UMA pessoa sorriu ou se emocionou ou  UMA família ficou mais feliz ao ser presenteada com um simples bolinho....

JÁ VALEU A PENA!!!!!!

À vocês, queridos seguidores e simpatizantes que tanto alegram o blog e os meus dias de blogueira (adoro essa palavra,rs), o meu mais doce, florido (flores sempre!!!) e carinhoso...

MUITO OBRIGADA!!!!!!

 Vocês alegram esta cozinha e o meu coração! 

Beijos carinhosos,

Dani