Bolo Kitkat

Oi, meus amores! Alguns dias atrás, foi o aniversario da minha única e amada priminha por parte de mãe! Como uma prima-irmã apaixonada que que sou, decidi organizar uma festinha surpresa. Foi tudo muito simples, só pra não passar em branco mesmo... O bolinho escolhido foi o Kitkat, o bolo mais famoso da internet. rs

Vou passar a receita do badalado bolinho e logo na seqüência, as fotos da festa!

Você vai precisar de:

• Dois bolos de chocolate. Usei a receita do bolo de chocolate com côco e sem farinha de trigo que já postei--> AQUI. Usei uma forma de 22cm de diâmetro. Esse bolo é maravilhoso; e, por não crescer muito, é ideal.
• 11 kitkats
• 1 receita de beijinho para o recheio ( 1 lata de leite condensado + 1 pacote de côco ralado. Leve ao fogo até quase desgrudar).
• Ganache para cobertura (1 barra de chocolate ao leite + 1 caixinha de creme de leite + algumas colheradas de chocolate do padre. Leve ao fogo até o chocolate derreter e ferver um pouquinho).
• 1 pacote grande de confete de chocolate

Passo a passo:

1. Desenforme os bolos
2. Sobre uma boleira, coloque 1 bolo e recheie com o beijinho. Coloque o outro bolo por cima.
3. Passe só um pouco da ganache, principalmente nas laterais. Isso vai servir como cola para os kitkats
4. Quebre o kitkats de 2 em 2 e cole-os em toda a lateral.
5. Amarre a fita e só depois despeje o resto da ganache e os confetes. Se não colocar a fita primeiro, há o risco dos kitkats caírem com o peso da cobertura + confetes.

Por dentro:

Bolo lyeeendo e delicioso!

Para a decoração, usei louças, caixas, bonecas, pérolas e balões!

Fiz brigadeiro tradicional e brigadeiro branco, o meu preferido: 1 lata de leite condensado + 1 colher de chá de margarina --> leve ao fogo e mexa até desgrudar da panela. Passei no açúcar rosa.

Encomendei salgadinhos e fiz a melhor torta de frango do mundo. Já dei a receita --> AQUI

Essa foi a festinha surpresa da minha princesa, minha boneca, meu presente Sanlai! Amo até o infinito!!!!

Espero que tenham gostado!

Bjo super carinho,
D.

Cupcake de chocolate DELICIOSO de verdade!

Em uma semana, fiz esses cupcakes 2 vezes... Gostei mesmo! rs A massa é irresistivelmente fofa, leve e deliciosa. A cobertura... Ahhhhh a cobertura! O nome dela é amor! :)

Achei essa receita no La Cucinetta, um blog de que gosto muito. São tantos os comentários que não resisti e fiz na hora. Vale à pena, gente. Se vocês gostam de bolo de chocolate, podem se jogar.

Você vai precisar de:

Receita na íntegra com as minhas modifições.

• 1 xic. + 2 colh. (sopa) farinha de trigo 

• 1/4 xic. cacau em pó (Usei metade chocolate do padre e metade nescau)

• 1 1/4 colh. (chá) bicarbonato de sódio

• 1/4 colh. (chá) sal

• 1 ovo grande

• 1/2 xic. açúcar mascavo compactado na xícara

• 1/2 xic. açúcar cristal orgânico (Usei açúcar refinado)

• 1/2 xic. + 2 colh. (sopa) leite integral

• 1/3 xic. café forte ou espresso (Usei menos, coloquei só um pouquinho)

• 1/2 xic. (100g) manteiga sem sal, derretida (Usei a manteiga aviação)

(cobertura)

• 170g chocolate meio-amargo (Usei 1/2 barra de chocolate ao leite da nestlé e 1/ de chocolate meio amardo da hershey's)

• 3/4 xic. creme de leite fresco

• 3 colh. (sopa) manteiga sem sal

• gotas de chocolate para decorar

Preparo:

Preaqueça o forno a 180ºC e forre a forma de muffins com forminhas de papel (as forminhas realmente facilitam para desenformar os bolinhos, que saem do forno MUITO frágeis e molinhos).

Peneire a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal em uma tigela.

Em outra tigela, misture o ovo e os açúcares até ficar homogêneo. Junte o leite, o café e a manteiga derretida. Junte os ingredientes secos e misture apenas até que fique homogêneo.

Divida a massa entre as formas, enchendo-as até 3/4 da capacidade. Asse por 15 minutos, ou até que um palito inserido no meio saia limpo. Os bolinhos não vão crescer muito, e ficarão achatados no topo, o que facilita na hora de confeitá-los. (Os meus cresceram muito)

Esfrie nas formas por 10 minutos. Com uma pequena espátula ou faca, desenforme-os com cuidado, deixando que terminem de esfriar sobre uma grade.

Enquanto isso, faça a cobertura: pique o chocolate e derreta-o em banho-maria, mexendo de vez em quando. Tire do fogo. Aqueça o creme de leite e junte ao chocolate, mexendo bem com um fouet. Deixe que amorne um pouco e junte a manteiga, mexendo até que ela esteja bem incorporada. Deixe descansar até firmar o suficiente para espalhar a ganache sobre os bolinhos (1 hora em temperatura ambiente ou 20-30 minutos na geladeira).

Espalhe a cobertura nos bolinhos e enfeite com as gotas de chocolate. Sirva no mesmo dia ou guarde-os num tupperware fechado na geladeira, onde eles se conservam bem por mais alguns dias: a cobertura firma mais um pouco, mas não deixa de ser deliciosa, e ela protege o bolinho do ressecamento.

 Presenteei azamigas :)

 Eu AMEIIIII!

Bjo, bjo, 

D.

Bolo de banana com chocolate

Oi meus amores!
Tudo bem com vocês?! ;)

Hoje a saudade bateu e decidi trazer procês a receita de um bolo fantástico! Gente, pensa num bolinho bom... babei só de olhar!!!! rs Receita do jeito que eu gosto... fácil e deliciosa.

O que é este chocolate derretendo, minha gente? Comi muuuuuito! 

Você vai precisar de:

• 2 ovos
• 1 xícara de óleo de milho ou girassol (menos 1 dedo)
• 6 bananas nanicas
• 1 xícara de açúcar cristal (menos 1 dedo)
• 1 colher de fermento
• 2 xícaras de farinha de rosca
• 300g de chocolate meio amargo (coloquei 1/2 ao leite e 1/2 meio amargo)

Como fazer:

Bata no liquidificador: os ovos, o óleo, as bananas, o açúcar e o fermento (sempre acrescente o fermento por último e bata só mais um pouquinho).

Despeje esta mistura numa vasilha e acrescente a farinha de rosca e o chocolate picado. Mecha até que tudo esteja encorporado. Transfira para uma fôrma grande ou 2 pequenas (untadas e enfarinhadas) e leve ao forno preaquecido (180º)  até dourar (faça o teste do palito).

Depois de assado e ainda quente, polvilhe açúcar e canela a gosto. (Isto faz a diferença, comadre)

Eu assei em duas fôrmas. Um redonda (média) e uma em formato de coração. 

Se eu fosse você, faria essa delícia ontem! :)

Bjo cheio de amô!

Dani