Oooooooooi gentemmm! Hoje vim mostrar a vocês as minhas comprinhas internacionais! Sapatos, bolsas, óculos, perfumes e maquiagens ..................................... (Cof, cof, cof)
Mentcheeerinha!!!! hahaha! Dessa vez, a mala veio cheio de temperos... milhares de tipos de sal, pimentas, ervas.... tudo o que eu nunca pensei em comprar em viagens. Como as coisas mudam, minha gente. Deixei de comprar sapato e bolsa pra comprar tempero. Será que sou eu mesmo? hihih. Acho que baixou o 'esprito temperado' hehe.
Olhem ai a prova:
SAL:
Depois que comecei a visitar os vários blogs de culinária, estava me sentindo humilhada (dramáaaaaatica) por conhecer só o sal Cisne heheheh. Daí que me me rebelei... agora quero provar todos os tipos de sal do muuuuuuundo. hehehe. Ainda não consegui ver a diferença, mas se é pra ser chique salisticamente, vaaamos ser chique salisticamente! :) E tenho dito!
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| Da esquerda pra direita: Flor de sal de Guerande (Ter esse sal é chiquérrimo rs), Sal Salgemma (Deve ser bom, rs) Sal Rosa do Himalaya (Esse é a glória...me conquistou só pelo nome), Sal vermelho do Havaí (Te mete?!! rs) e Saleiro em formato de flor com o sal Cisne mesmo (Gamei nesse saleirinho!!!!) |
Já que estou falando de sal, vocês sabiam que existem varios tipos? Vejam...
Fleur de Sel de Guérande:
Indicado para finalizar os pratos, devido ao sabor delicado e textura úmida. É considerado por muitos chefs como o melhor de todos os sais marinhos, por ser extremamente suave
Maldon:
Este sal suave e crocante tem os cristais produzidos na cidade litoral de Maldon desde a Idade Média. A produção permaneceu em segredo por mais de 2 mil anos, até que os romanos governaram a Grã Bretanha
Sal Cor-de-rosa do Himalaia:
A cor rosada vem do elevado índice de minerais. Este sal contém os mesmos 84 elementos que compõem o corpo humano e na porproção que as células do nosso corpo humano necessitam. Trata-se de uma fonte pura de energia natural. O sal rosa dos Himalaias elimina toxinas, equilibra o ph do corpo, normaliza a pressão sanguínea e, aumenta a circulação e condutividade. Também assiste no alívio de artrite, erupção cutânea, sarna, herpes, gripes e febres.
Sal Português da Ria Formosa:
Muito branco e mais salgado que os demais, explode na boca
Sal Havaiano do Mar de Alaea:
Contém argila purificada, rica em minerais, o que o torna muito suave. Indicado para carnes, o sal havaiano fica ótimo quando misturado com ervas
Sal Rosa Peruano:
De coloração rosa claro e sabor forte, o sal peruano é colhido nas Salinas que ficam nos pés dos andes peruanos. Os cristais são muito úmidos
Kala Namak:
Conhecido como o sal negro indiano, tem cheiro similar à gema de ovos. Muito utilizado na culinária indiana, este sal se tornou popular com os chefs vegetarianos para adicionar o sabor natural de ovos aos pratos
Sal de flocos do Rio de Murray:
Por ser colorido, este sal é muito usado para enfeitar e finalizar um prato. Os flocos de gosto suave derretem rapidamente
Sal de Chipre:
Em formato piramidal. é a coqueluche entre os principais chefs do mundo. A textura e o gosto suave o tornam ideal para cozinhar e enfeitar pratos
Fumée de Sel:
É o sal mais charmoso que existe, sendo recomendado para finalizar pratos e temperar saladas. Fumée de Sel são os cristais que ficam na camada superior aos da Fleur de Sel são colhidos e defumados a frio, em barricas de carvalho que foram usadas durante anos envelhecendo vinhos de uva Chardonnay
Fonte: blog Clo Dimet - Chef de Cozinha do Restaurante La Table Oliviers & CO
PIMENTA:
Adoro uma comida apimentadinha. Eita "morróidas" hheehhe... eu não tenho, mas depois desse tanto de pimenta, tô até com medo! hihihih
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| Da esquerda p/ direita : 1-Um mistura de cinco pimentas (pimenta do reino, pimenta branca, rosa, verde e pimenta da jamaica... iiiihhaaaa... vai sair fogo!!!). 2-Mistura de alho, salsinha e pimenta calabresa para 'espaguetada'. 3-Pimenta calabresa das boas. 4-Pimenta do reino. 5-Pimenteiro também em formato de flor. |
ERVAS:
Esses temperinhos são maravilhosos! Em carnes, saladas, verduras... Muito bom!
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| Da esquerda pra direita: 1 e 2-Temperinho de vários tipos de ervas (alecrim, salvia, tomilho...) pra carne (vermelha e braca) assada e grelhada. 3-Endro. 4-Mistura de ervas pra salada. 5-Mistura pra verduras/legumes. 6-Herbes de provence: Típica mistura francesa de ervas: alecrim, tomilho, manjericão, orégano e etc. |
É isso, gente... Tô uma garota temperada e apimentada agora! rs Uma pessoa com mais sal, sabe?! =D
Depois mostro a bandeja que fiz pra colocar esses temperos.
Um bjo,
Daniiiii!
