Picnic do amor!

Pronto, cansei desse sumiço eterno! Depois de tantos pedidos e tantas reclamações dos amigos, resolvi dar uma passadinha pra dizer que estou bem, estou vivinha! Ainda com preguiça de postar, mas animada pra contar as novidades. Tantas receitas, tantas fotos acumuladas...

Pra começar, vou postar o picnic no parque que fiz pro namorado. Surpresinha de aniversário. Os príncipes merecem... :)

Tudo rosa e azul!

A cesta com flores não podia faltar.

Frutas e nutella tambem não...

Servi pasta caprese ou salada de fusilli (com tomatinho assado, muçarela de búfala e queijo prato), bruschetta com patê de queijo branco com cebolinha e o mesmo tomatinho assado, suco de uva, agua e bombons!

As bruschettas foram feitas com pão italiano, aqueles mais durinhos. Pincelo um pouquinho de azeite aromatizado com alho e, sobre um grelha, deixo ficar bem douradinho dos 2 lados. Pode ser numa frigideira também. Prefiro fazer assim a levar ao forno; acho mais saboroso.

Receita dos tomatinhos no próximo post.

A pasta caprese ou salada de fusilli. Tão a cara do verão...

Levei os alimentos e as bebidas numa bolsa térmica. O resto, na cesta... Bem picnic no campo!!!

Esse foi o nosso dia perfeito. Namorado ficou bobo! Colocamos nossas músicas preferidas no celular e passamos a tarde nos curtindo e contemplando a vista... No melhor estilo: Dolce far niente!

Definitivamente sou uma mulher à moda antiga... Tenho certeza de que nasci na época errada!

Espero que tenham gostado e se inspirado...

Com amor, sempre com muito amor,

Dani!

Bolo Kitkat

Oi, meus amores! Alguns dias atrás, foi o aniversario da minha única e amada priminha por parte de mãe! Como uma prima-irmã apaixonada que que sou, decidi organizar uma festinha surpresa. Foi tudo muito simples, só pra não passar em branco mesmo... O bolinho escolhido foi o Kitkat, o bolo mais famoso da internet. rs

Vou passar a receita do badalado bolinho e logo na seqüência, as fotos da festa!

Você vai precisar de:

• Dois bolos de chocolate. Usei a receita do bolo de chocolate com côco e sem farinha de trigo que já postei--> AQUI. Usei uma forma de 22cm de diâmetro. Esse bolo é maravilhoso; e, por não crescer muito, é ideal.
• 11 kitkats
• 1 receita de beijinho para o recheio ( 1 lata de leite condensado + 1 pacote de côco ralado. Leve ao fogo até quase desgrudar).
• Ganache para cobertura (1 barra de chocolate ao leite + 1 caixinha de creme de leite + algumas colheradas de chocolate do padre. Leve ao fogo até o chocolate derreter e ferver um pouquinho).
• 1 pacote grande de confete de chocolate

Passo a passo:

1. Desenforme os bolos
2. Sobre uma boleira, coloque 1 bolo e recheie com o beijinho. Coloque o outro bolo por cima.
3. Passe só um pouco da ganache, principalmente nas laterais. Isso vai servir como cola para os kitkats
4. Quebre o kitkats de 2 em 2 e cole-os em toda a lateral.
5. Amarre a fita e só depois despeje o resto da ganache e os confetes. Se não colocar a fita primeiro, há o risco dos kitkats caírem com o peso da cobertura + confetes.

Por dentro:

Bolo lyeeendo e delicioso!

Para a decoração, usei louças, caixas, bonecas, pérolas e balões!

Fiz brigadeiro tradicional e brigadeiro branco, o meu preferido: 1 lata de leite condensado + 1 colher de chá de margarina --> leve ao fogo e mexa até desgrudar da panela. Passei no açúcar rosa.

Encomendei salgadinhos e fiz a melhor torta de frango do mundo. Já dei a receita --> AQUI

Essa foi a festinha surpresa da minha princesa, minha boneca, meu presente Sanlai! Amo até o infinito!!!!

Espero que tenham gostado!

Bjo super carinho,
D.

Conchiglioni ao ragú de linguicinha e molho branco

Oi pessoas amadas!

No dia das mulheres fiz uma jantinha especial para a mulher da minha vida: Minha mãe!

Foi meio de última hora, mas, como sempre, fiz tudo com muito carinho. Ter a minha família reunida à mesa é tudo o que eu mais amo na vida.

A entrada foi bruschetta, o prato principal foi conchiglione e a sobremesa, tiramisú.

Conchiglioni é uma massa em formato de concha. É simples de preparar e pode ser feita com diversos recheios e molhos. Uma mão na roda. Dessa vez, o recheio foi ragu'* de linguicinha e o molho, bechamel (molho branco).

*Ragu' é um tradicional molho italiano a base de carne cozida. O molho bolognese, que é feito com carne moída, é uma variante de ragu'.

Fiz quase um passo a passo.

Ragú de Linguiça

• 1 bandeja de linguiça de pernil (linha ouro da perdigão)
• 1 cebola
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 dente de alho picado
• Um pouco de vinho branco
• Pimenta calabresa
• 2 tomates picados 
• 1 lata de tomate pelado
• Quanto baste de sal
• 1 pitada de açúcar
• Quanto baste de manjericão fresco

Como fiz

 Retirei a pele da linguiça e desmanchei o recheio. Descartei os pedaços grandes de gordura. Numa panela wok, refoguei BEM os gomos da linguiça até ficarem bem dourados e soltarem a gordura. Acrescentei a cebola e deixei refogar bem. Neste ponto, juntei o alho, o pimentão e a pimenta calabresa.  Logo em seguida, coloquei um pouco de vinho branco, deixei evaporar e juntei os tomates picados e a lata de tomate pelado. Ah, e uma pitada de açúcar pra cortar um pouca a acidez. Abaixei o fogo (mínimo) e deixei cozinhar por um boooommm tempo, até ficar um molho bem espesso. No final, corrigi o sal e acrescentei um punhado de manjericão fresco.

Conchiglioni:

Cozinhei o conchiglioni em água fervendo e salgada pelo tempo indicado na embalagem.

Montagem:

Recheei cada concha com o ragú e coloquei-as lado a lado numa travessa. Cobri com o molho branco e salpiquei queijo parmesão (grana padano). Levei ao forno preaquecido para gratinar.

Molho branco

Não tenho medidas certas para o molho branco. Faço no olho... Mas vou tentar explicar.

Numa panela, refogo meia cebola ralada em um pouco de manteiga. Coloco umas 3 colheres de sopa de farinha de trigo e deixo "fritar" por uns 3 minutos. Em seguida, acrescento, aos poucos, uns 700ml de leite, sempre mexendo rapidamente com um fuet (batedor de ovos) para evitar que grumos se formem. Mexo até engrossar. Às vezes coloco uma caixinha de creme de leite, às vezes, requeijão. Neste caso, coloquei 1/2 caixinha de creme de leite e umas colheradas de creme de ricota. 

A mesa

Simples!

Flores, chá de frutas vermelhas e água de côco. Adoro jarras/garrafas de vidro.

Bruschetta, conchiglioni e tiramisu', uma das minhas sobremesas favoritas.

Pra vocês:

Sempre com muito amor,

D.

No meu mundinho cor-de-rosa...

... tudo é lindo;

Cada cantinho é um pedacinho do céu. 

Não há dor, rancor ou discussão;

Lá, todos falam com o coração...

A família e a amizade têm o devido valor; e a base de tudo é o amor.

Neste mundinho há paz e alento;
Porque Jesus é o centro...

 No meu mundinho cor-de-rosa sou feliz cem por cento!!!!!!

Virei poetisa... kkkkk  :) 

  
Atenção meninas, este post é só pra vocês... =)

Meninas, já deu pra perceber que gosto de cor-de rosa né? Não sei por quê, mas os meus olhos só vão em direção à essa cor. Tudo o que é cor-de-rosa é romantico, fofo e delicado. E eu sou exatamente assim: romântica, fofa e delicada... hihihihihihih! Oh meu Deus, sou uma flor! (Tá, já parei..rs )

Nesta última viagem, comprei alguns utensílios da KitchenAid... ai gente, quando ví não aguentei. Eram fofos demais para não serem meus! rs Quero a coleção rosa todinha, inclusive a batedeira e o resto =)

Aproveito para mostrar o meu mundinho cor-de-rosa: 

Se você gosta de rosa, delicie-se!!! Pode suspirar à vontade....

QUERO MUITO! MUITO!

Como viver sem esse pequeno luxo? rs

Ahhhhhhhhhhh... (***Suspiros apaixonados***)

 Imagens lindas, né?! 

Desejo uma vida cor-de-rosa a todos vocês!

Beijos de uma garota sempre apaixonada...

Dani!

Prendedor customizado

Oi fofurosos! 

Aqui está uma ideia bem criativa para aqueles prendedores de madeira que toooodos temos em casa. Uma ótima ideia pra fechar saquinhos que já foram abertos.. porque vamos combinar, existe coisa mais cafona e anti-higiênica do que fechar saquinhos com prendedores que estão no varal, expostos a todos os tipos de bactéria? Eu já fiz, confesso..rs mas isto nãaaaaaaao me pertence maixxxx! :) Fica um charme e é super simples de fazer! Fora que os prendedores são suuuuuper baratinhos. E podem ser usados p/ um montão de coisas...

A ideia veio da super talentosa e fofa Marianne Rogatto do Retalhos na Madeira. Lá vc pode encontrar o vídeo ensinando o passo-a-passo. ----> AQUI.  Vale a pena.

Colei lacinhos e mini pérolas pra dar um tchan! 

E posso falar uma coisa?  Isso vicia! :)

Espero que tenham gostado.

Bjo carinhoso, 

Dani!

Presentinho pra tia Uilma...

 ....a minha tia mais chique!

Ela é chiquérrima!! Toma água na taça e abomina quem toma alguma coisa no copo de requeijão... rs!
Sabe cozinhar como ninguém.. E só cozinha coisa fina.  Ela é uma inspiração!

E o que dar pra uma pessoa como ela?! Algo feito pelas minhas mãos!

Comprei uma caneca, fiz cubinhos de açúcar em formato de flor e lacinho e, inspirada no blog da Glau, fiz pó pra cappuccino...

...e arrumei tudo bem bonitinho na caixinha...

A senhora é tudo de bom, tia Uilma! Fico feliz quando alguém me diz que pareço contigo.. :)

Existe coisa melhor do que arrancar o sorriso de alguém?! 

NÃAAAAAO!!!!!!!

*Receitinhas na sequência!!!

Bjo com carinho,

Dani