Quiche de queijo com gergelim

Sobrou queijo? Faça quiche. Fácil e uma delícia...

Você vai precisar de:

Massa:
A massa (e o preparo) é a mesma da quiche de lombinho que já postei AQUI.

Recheio:

• 450g de queijo branco (usei queijo minas e ricota, que estavam quase vencendo na geladeira)
• 3/4 xícara de creme de leite (tinha pouco creme de leite em casa, então complementei com uma colher de creme de ricota)
• 3 gemas bem batidas
• 1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 3 claras em neve
• Um pouco de queijo parmesão ralado

Como fazer:

Triture os queijos e misture com todos os outros ingredientes (claras em neve por último). Tempere com sal e pimenta calabresa e do reino. Quando bem incorporado, junte as claras em neve delicadamente. 

Coloque o recheio sobre a massa já pré-assada (com ou sem hífen?), salpique o queijo parmesão e o gergelim e leve ao forno até dourar. 

Eu amo quiche!

Já postei algumas receitas de quiche, inclusive de uma quiche de queijo minas com massa folhada. Olhem AQUI

Pra vocês:

Bjo super carinhoso!
Dani.