Bolo de coco com leite condensado (sem farinha de trigo)

 Mais uma das receitas Vapt-Vupt... Bolo delicioso! E não leva farinha de trigo como aquele bolo de chocolate com coco que já ensinei -->aqui, lembram?


Aos celíacos, ou seja, aos intolerantes ao glúten, esse bolo é uma ótima opção, pois não leva nada de farinha de trigo... 


Obs.: As fotos estão péssimas... foram tiradas do celular.

Você vai precisar de:

• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado 100g (Usei sem açúcar)
• 6 ovos (gemas sem pele)
• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Pode deixar mais branquinho se você quiser... Acho que fica até mais gostoso!

Como fazer:


- Ligue o forno (médio) antes de começar a preparar o bolo.

- Use uma forma redonda de pudim untada e enfarinhada. 


OBS.:Para um bolo totalmente sem Glúten, pode-se colocar  maisena ou farinha de arroz no lugar da farinha de trigo (na hora de enfarinhar a forma)

- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem  (bata o fermento por último). Transfira a massa para a forma e coloque-a no forno.

- Deixe assar em fogo médio por 10 minutos, depois abaixe e deixe mais 15 a 20 minutos. Como esse tempo varia de fogão para fogão, fique monitorando o bolo e desligue o fogo quando a massa estiver corada.

Fica com aquele gostinho de coco delicioso...

Chazinho da noite na cama pra mamãe!!! Caixinhas feitas por mim... Uma (maior) para sachê de chá e outra (menor) p/  sachê de açúcar.

Bjinho, flores e bom feriado!

DANI!