Bolo de noz (com cobertura de doce de leite) da Cacau

A Cacau é liiiiiiinda, alta, magra, meeeeega engraçada, tagarela igual a mim (aliás, acho que é a unica que consegue ser mais do que eu :p) e gosta de cozinhar! É casada com o querido Baiano e mamãe da linda Alice... Aaaamo de verdade a sua alegre companhia e amo trocar receitinhas com ela também! Ô bicha tudo de bom essa Cacau! :p

Domingo ela me deu a receita de um bolo de noz com cobertura de doce de leite (de panela de pressão) + creme de leite D.E.L.I.C.I.O.S.O! Se você gosta de noz, comadre, faça imediatamente!!!!!!!!!!

Você vai precisar de:

-2 xícaras de farinha de trigo

-1 colher (sopa) de fermento em pó

-4 ovos

-1 xícara de leite

-1 xícara de açúcar

-1 xícara de nozes

-1 colher (sopa) de manteiga

Cobertura:

-1 lata de leite condensado

-1/2 caixinha de creme de leite

-nozes trituradas grosseiramente

Como faz:

-Peneire a farinha de trigo com o fermento e reserve.

-Bata o restante dos ingredientes no liquidificador bem batido.

-Misture o conteúdo do liquidificador com a farinha + fermento. Misture até ficar homogêneo.

-Despeje em uma forma untada e enfarinhada.

-Leve ao forno preaquecido até que ao enfiar um palito este saia limpo.

Dica: o bolo de noz sempre fica um pouco mais durinho do que os outros. E aqui que entra minha dica, não só para este bolo, mas para todos.. Assim que o bolo sair do forno, aconselho furá-lo com um garfo e jogar um pouco de leite morno com um poquinho de açúcar (opcinal) para molhá-lo. Como ele ainda está quentinho, vai absorver o leite e ficar fofinho!

Cobertura:

Cozinhe a lata de leite condensado (já ensinei aqui)

Misture com meia caixinha de creme de leite (misturei com o mixer) e jogue por cima do bolo.

Por último, jogue as nozes trituradas grosseiramente para decorar.

Pense num bolo bom! Arriégua! :)

Um super beijo, linda-vitaminada- maravilhosa Cacau! Você é especial!

Dani!