1º DIA- Carne de soja refogada

*Jejum de Daniel

Carne de soja bem refogadinha e bem temperadinha até que não é ruim. rs... Essa é uma receita prática e muito saudável.

Para 4 porções:

• 1 xícara de proteína de soja
• Água fervente ( a quantidade está escrita no verso da embalagem)
• 1 cenoura ralada
• 2 tomates picados (sem sementes)
• 1 cebola pequena picada
• Quanto baste de alho e sal
• Pimenta calabresa
• Quanto baste de cebolinha picada

Coloque a proteína de soja numa vasilha funda e cubra com água fervente. Espere hidratar (o tempo depende da marca. Olhe no verso da embalagem.). Tire o excesso de água, passando a soja por uma peneira. 

Refogue a  cebola + alho + pimenta calabresa num pouquinho de óleo. Acrescente a cenoura e deixe murchar. Por último, coloque a carne e tomates e refogue até dourar. Acerte o sal e pimenta.

E o nosso almoço foi assim...

-Purê (feito com leite de soja e manteiga becel)

-Abobrinha refogada com tomate seco (aquele que eu ensinei a fazer no último post)

Refoguei alho amassado + sal num pouco de azeite. Coloquei a abobrinha + tomates-cereja cortados ao meio e deixei cozinhar. Acertei a pimenta calabresa e por último, coloquei alguns tomates secos. 

Amanhã tem mais!

Bjoooooooooooooooooooooo