Não é preciso um grande motivo pra ser e fazer alguém feliz!

segunda-feira, 25 de abril de 2011

Quiche Lorraine


Olá cozinheiros e simpatizantes do meu coração! Como foram de Páscoa?! Descasaram? Comeram muito?! Eu passei dias maravilhosos na presença de Deus. Foram 3 dias inesquecíveis na conferência de mulheres do Ministério da Fé, a "Transformação Extrema". Querem ver como foi? Então cliquem aqui e aqui. É maravilhoso servir a um Deus de amor e saber que estou em Suas mãos. Com ou sem o milagre é nas MÃOS de DEUS que quero sempre estar!
A receita de hoje é uma das minhas preferidas. Se chama Quiche Lorraine e é um dos pratos mais clássicos da cozinha francesa. Na minha opiniao, ovo, bacon e queijo formam um trio mais que perfeito! Fiz esta quiche para aquele famoso chá das cinco, lembram?! Ela também veio do livro Quiches e Salgados Le Cordon Bleu (esse livro é tão bom, mas tão bom, que quero fazer todas as receitas).

Você vai precisar de:
Massa:
A massa é a mesma da quiche de lombinho que já postei AQUI.
Recheio:
  • 3 ovos
  • 180g de bacon cortado em cubinhos
  • Noz-moscada (não gosto)
  • 250 ml de natas (usei creme de leite fresco)
  • 200 ml de leite
  • 80 gramas de queijo gruyère ralado ( usei parmesão grana padano)
  • Sal e pimenta a gosto

Como faz:
  • Em uma frigideira aquecida salteie o bacon. Retire o excesso de gordura e reverve.
  • Bata os ovos com um fouet, adicione as natas e o leite, bata mais um pouquinho e tempere com sal e pimenta. Reserve

Montagem:
Espalhe o bacon no fundo da massa já cozida e cubra com a mistura de natas, leite e ovos. Jogue o queijo ralado por cima e leve ao forno por 20-30 minutos ou até o recheio estar firme e dourado. Sirva quente.
Pra vocês, o meu mais carinhoso abraço,
Dani Dani!

12 comentários:

Fla disse...

Sabe que eu nunca comi essa quiche e morro de vontade de provar? Preciso fazer qualquer hora.
=)
A sua ficou linda.
Bjs

Juliana Caroba disse...

Ai amigaaaaaaaaaaa, eu amo seus posts!!!
Love u
Bjos

Gra disse...

Noooossa, maravilha de quiche... Mas estou em dúvida em qual fazer primeiro: Lorraine ou lombinho??? Hummmm... Já sei, eu faço um e vc faz outro pra mim... Uhuuuuuu!!! Combinado ne???

Vc é minha amiga perfeita, minha magrelinha linda!!!

Bjos da sua amiga gordinha :-(

Fernando disse...

Nossa, deve ser mt bom!!!!
Eu só venho aqui para apreciar mesmo, pq nao sei fazer nada!!! rsss

Danielle disse...

Oi Flá! Que bom ve-la aqui novamente! Tava com saudade! Esta quiche é uma delicia! Qnd vc fizer, vem aqui me contar, tá?!bjooooo

Danielle disse...

Jú! Amiga, amo qnd vc deixa recadim! Luv ya!

Danielle disse...

Graaaaaaaaaaaa....finalmente a minha abiga resolveu me deixar um recadim...ela anda tão sumida, só pq casou! :(

Vamos fazer um cha das meninas nas sua casa... uma tarde carinhosa, com muito tricô e coisinhas do tipo?

Que saudade da minha amiga!

Danielle disse...

Fernando! Que honra um garoto aqui na minha cozinha...rs Volte sempre viu, mesmo não sabendo cozinhar...:)

Xero

Ana Paula Reis disse...

Morro de vontade de comer dessa quiche. Vc como sempre está de parabéns!!!

Bjs

Josefa disse...

Lindo seu bloguinho! vc é linda também.

Danielle disse...

Ahhh Josefa... brigadam! Seja sempre bem vinda viu?! Bjoooo

Fernanda disse...

E o leite?