Não é preciso um grande motivo pra ser e fazer alguém feliz!

segunda-feira, 7 de março de 2011

Sopa creme de couve-flor

Oi pessoas queridas..sei que ando muito em falta com vocês né.. e não estou gostando disto não. Por isto, estou aproveitando este feriadinho para agitar isto aqui. Mas ó, quero recadinhos viu?! Gosto quando vocês me falam pessoalmente, mas nada me deixa mais alegre do que entrar aqui e ver o carinho registrado. Ahhhh... deixa vai?! :)

A receita de hoje é uma sopa creme incrível. Não sou muito chegada a sopa, mas esta é maravilhosa! É leve e tem um gostinho sofisticado. Esta receita veio de 3 lugares (de uma das milhares de revistinhas de receita que tenho em casa, do blog da Glau e de uma tia minha). Juntei as 3, tirei algumas coisinhas, acrescentei outras e no fim saiu esta sopinha creme deliciosa. Acreditem, meus lindinhos.. é deliciosa mesmo!

Você vai precisar de:

  • 1 couve-flor bem lavada
  • 4 batatas médias cortadas
  • 1 cebola grande cortada em pedaços grandes
  • tempero pronto (alho amassado +sal)
  • alho poró cortado bem fininho a gosto (parte branca). É opcional.
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1/2 caixinha de creme de leite

Como faz:

  1. Numa panela com água + os tabletes de caldo de galinha, cozinhe a couve-flor, as batatas e os pedaços de cebola (reserve um pedacinho).
  2. Quando os legumes estiverem bem cozidos, bata-os, no liquidificador, com um pouco da água do cozimento e com o pedacinho de cebola que estava reservado (só pra dar um gostinho a mais). Adicione mais agua até chegar na consistência desejada.
  3. Enquanto isto, refogue, num fio de azeite + tempero pronto (pouco), o alho poró.
  4. Volte com creme para panela (onde está o alho poró) e acrescente o creme de leite. Acerte o sal se precisar.

Servi com: Bacon fritinho, cebolinha, queijo parmesão (grana padano) e molho shoyo.

Rendimento: 3 porções generosas

Vai por mim, gente... esta sopinha é incrível!

Bjo de amô!

Dani!

8 comentários:

Juliana Caroba disse...

Amigaaaa,
q lindaaa a sopa! E deve tá deliciosa tb! Certeza q vou fazer!!!
E vc ainda me impressiona com seus detalhes mega caprichosos! #domdeDeus
Amoooo
Bjosss

Danielle disse...

Oi abiga... ficou deliciosa meeesmo. Meus pais amaram! O sabor é incrível. Faz e me fala.
Te amuuuuuu!

Andressa Valladares disse...

Põe DOM DE DEUS nisso. É muito capricho pra uma pessoa só. Lindos detalhes, vc me inspira, aliás é vc e Lu Fares que serve sua família com tanto capricho. Deus abençoe! E obg pela dica, meu maridinho e eu queremos investir numa alimentação mais leve à noite, e falei ontem msm com ele que iria pegar umas receitas de sopas e cremes pra fazer pra nós jantarmos. Vlw Dani, qlq novidade manda pra gente aí, estou sempre ligadinha, abro o blog quase todo dia atrás de novidades. E essa com certeza vou experimentar.
Bjinhos, Dê.
andressavalladares.blogspot.com

Danielle disse...

Oi Dê! Ahhh... brigada pelo carinho! Isto alegra o meu coração me inspira a prosseguir...Brigada de coração! Deus, através deste cantinho, tem colocado pessoas lindas na minha vida.
Faz esta sopinha e me fala..é super leve e deliciosa.

Ahhh.. não esqueci da receita do waffle não viu?! Vc quer que eu te mande por e-mail?

Bjo cheio de gratidão e carinho!
Fique com o Nosso Pai de amor!

Anônimo disse...

Cunhada!melhor que falar e comentar ne?!?!

pena que não deu tempo de provar a sopa:) tudo lindo aqui!!!
(aposto que gostoso tbm).

bjo.Laís

Anônimo disse...

Oi, Danielle !!! Amo de paixão o seu blog. Vc é mto caprichosa, imagino o tanto q deve contagiar seus familiares com seus dons e gestos de amor. Vc merece o melhor de Deus !!! Obrigada pelas dicas, receitas e tudo mais. Vc me inspira a querer aprender mais e q minha cozinha de recém casada não pode viver só do café da manhã. rs! Bjs. Nique.

Andressa Valladares disse...

Minha flor, pode ser por email ou por aqui msm no blog. Pq nossas amigas blogueiras tbm vão amar essa receita, sem contar q vc pode exibir os waffles feitos na sua máquina nova. Vc quem sabe, ok?!

Agora me explica uma coisa, como vc tão linda e tão prendada ainda está solteira? minha filha, não tem homem nessa cidade não, ou estão todos cegos? rsrs Ou tem namorado e ainda não sei?
Minha filha, tanto talento não pode ser aproveitado só pela mãe, pai e irmãos não. kkkkkkkkkk
Brincadeirinha, tá Dani.
Bjinho, fique com Deus.

P.S. pode chamar de Dessa tbm, amo esse apelidinho tbm. Assino Dê, pq fik mais curto na hora de teclar. Ok? Bjs.

rodi disse...

A turma de casa deve esta ficando mais pesadinhos com tantas delicias que ta fazendo... hummm muito boa suas criações e decorações.Parabens!