Não é preciso um grande motivo pra ser e fazer alguém feliz!

sábado, 4 de setembro de 2010

Bolo/Cupcake de pamonha


Como prometido, aqui está o cupcake que fiz para o café da manhã da minha mãe!

Mas antes tenho que confessar uma coisinha..rs

#Na verdade, a receita é para um bolo normal (para uma forma redonda média). Só que além disso, enchi algumas forminhas de cupcakes. E deu super certo pois, enchendo metade da forminha, cresceu direitinho! O único segredo foi assá-los separadamente já que, por ser em menor quantidade, o tempo de forno é menor do que um bolo grande, normal. Mas por que eu não assei junto e tirei os cupcakaes antes? Porque se eu abrisse o forno para tirá-los, o bolo grande iria murchar ou solar! Nunca abra o forno antes dos primeiros 30 min!!!

Vou passar a receita do bolo tá?! Se você quiser fazer cupcakes, basta encher as forminhas próprias até a metade e colocá-los dentro de uma forminha de alumínio como já ensinei no final desse post aqui ó. Depois é só assar em forno preaquecido a 180º por 10 min. ou até que passe pelo teste do palito.

(UPDATE: Como algumas pessoas estão tendo dificuldades em fazer este bolo, vou explicar melhor. E agora vou colocar foto do grande)


Para o bolo de pamonha, você vai precisar de:


(Usei como medida um copo de requeijão)

-3 espigas de milho verde grandes (ou 4 pequenas) Encho 3 copos bem cheios
-3 ovos grandes (ou 4 pequenos)
-3/4 copo de óleo
-1 copo de leite (não precisa ser muito cheio, pois o milho verde tem água. Encha o copo até faltar 2 dedos magros ou 1 dedo bem gordinho heheheh)
-1 copo de açúcar
-1 3/4 copo de queijo ralado (queijo curado da feira, aquele que faz pão de queijo)
-3 colheres (sopa) beeeeem cheias de fubá de milho
-1 colher (sopa) de fermento


Como fiz?


1-No liquidificador, coloquei os ovos (tirei a pele da gema), leite e açúcar e bati bem batido.
2- Acrescentei o óleo, milho (os caroços, que cortei com uma faca), o fubá e bati mais um pouquinho.
3-Com o liquidificador ainda ligado, juntei o queijo e bati mais um pouquinho. Por último coloquei o fermento, bati 5 seg para misturar, despejei numa forma untada e enfarinhada e levei para assar, em forno preaquecido, por +/- 40 min, ou até ficar dourado (ele fica bem douradinho) ou passar pelo teste do palito. Como ele é um pouco cremoso, o palito não vai siar totalmente limpo. É normal.

##Diquinhas:
 *Prefiro forma redonda à quadrada (Na quadrada fica solado).
*Eu usei uma forma de 24 cm. não muito cheia
* Sempre sobra um pouco de massa, aí ou eu coloco numa forma pequenininha ou eu encho umas 3 forminhas de cupcake. Mas atenção asse separadamente, pois o tempo de cozimento das forminhas é menor
*Como a massa crua é um pouco mole (não se assuste, ela fica um pouco mole mesmo) para cada cupcake, usei 3 forminhas (uma dentro da outra).
*DEIXO ESFRIAR  PARA DESENFORMAR. Ahh e sempre passo uma faca nas laterais p/ desgrudá-lo.




ESSE BOLO É DELICIOSO..É CREMOSO E MACIO!

Ficou muito confuso?!
Qualquer coisa é só perguntar!!

Bjo bjo,
Dani, Dani!

5 comentários:

Fla disse...

Nossa é verdade né, porque se abrisse o forno ia dar caca...rs...ainda bem que você pensou nisso...rs...eu não pensaria.
=)
Adorei a receita.
Bjs

Amanda disse...

Daniii. Eu fui fazer uma receita sua. só que acho que nao deu muito certo. Queria tirar uma duviida cntg. Mando por e-mail? =*

Danielle disse...

Pode mandar por email ou por aqui mesmo! Vc escolhe, flor..
O email eh daninoblog@gmail.com
Vc fez o que?
bjo

Juliana Caroba disse...

Amiga, qual a diferença de muffin e cupcake??? Pergunta ridícula, mas eu não sei...hehehe

Bárbara Rodrigues disse...

que graciiinha danii ! esse eu vou fazer..depois de conto!!
parabééns pelo blog! Está lindo lindo lindo! Muiiito bom tirar inspirações daquii !
Que Deus continue te abençoando! Beijoo