Delícia cremosa de morango

Vou começar minha aventura moranguística com uma delícia cremosa de morango cuja receita veio de uma dessas revistinhas de supermercado(um post à parte) há muito tempo. Esta é uma sobremesa muito fácil de fazer...e posso garantir que é um 'loosho'. O chocolate branco, o chantily e o morango formam um trio super amoroso. É uma delícia mesmo.

Pra esta receita você vai precisar de:

-300gr de chocolate branco sem ser hidrogenado

-2 gemas

-3 colheres sopa de açúcar refinado

-400g de morangos

-1/2 litro de creme de leite p/ chantily (aqueles que parecem uma caixa de leite)

Como fiz?

1-Piquei grosseiramente os morangos (reservei alguns inteiros p/ decorar).

2-Tirei a pele das gemas(você sabe como faz?)** e as bati na batedeira com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado. Coloquei também uma colherzinha de essência de baunilha (tenho implicância com cheiro de ovo), mas se você não quiser, não precisa.

3-Derreti o chocolate em banho-maria e deixei esfriar só um pouco sem deixar endurecer.

4- Bati o creme de leite em ponto firme e misturei ao creme de gemas. Depois fui agregando o chocolate aos poucos, mexendo sempre pra não empelotar.

5-Piquei grosseiramente os morangos (reservei alguns inteiros p/ decorar).

6-Em uma forma de bolo inglês fui alternando uma camada de morango e outra de creme, finalizando com o creme. Levei à geladeira por umas 5 horas.

Para desenformar, passei a forma rapidamente pela chama do fogão e virei-a sobre uma travessa. Decorei com os morangos reservados e servi!

Se jogue nesta delícia, colega..você não vai se arrepender!

Com amor,

Dani

** É a película que envolve a gema que deixa o cheiro de "ovo", por isso tiro sempre. Como?

Separo a clara da gema. "Belisco” a pele da gema para rasgá-la, seguro-a e deixo o líquido escorrer no recipiente usado. Deu pra entender? acho que não..rs! Qualquer coisa me pergunte!